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我国的醇基燃料添加剂目前主要还是用于灶具，但是目前我国醇基燃料及灶具发展存在不少问题，例如燃料配方复杂，没有执行统一的标准，燃料中大量掺水和一些有害物质，目前醇基燃料添加剂有三种：

⑴醇水型燃料。就是燃料中含有20%以上的水。甲醇燃料本身就已热值较低，再加上水，使得燃料的热值更低。许多搞醇水燃料的单位声称水加到醇里，环保油炉具加工，再加一定的催化剂可使水分解，产生氢气提高热值。这是一种违反科学原理的错误概念，所以到目前为止，我们所见到醇水型燃料，使用效果都很差，环保油炉具，热值根本达不到“醇基民用燃料”行业标准的技术要求，而且使用这种醇水型燃料的灶具气化效果都不好，且灶具结构设计复杂。我们认为这种醇基燃料添加剂不能推广。

目前市场上的商用传统炉灶主要有哪些种类？

目前国内中餐饭店、食堂所使用的燃气（燃油）灶具，主要包括炒灶、低汤灶、大锅灶、蒸箱等，所用灶头为鼓风燃烧器(炉头)，东莞环保油炉具，其技术含量低，安全性、热效率和使用功能已不能满足当今高昂的燃料价格及厨师、餐饮业主的需求，这也是目前灶具行业所面临的主要问题。

近几年，受国家“节能减排”政策的影响，商用节能灶市场，逐渐被大众所关注。由于新兴的商用节能灶市场还没有制定一个规范的行业标准，以及各个公司的研发实力参差不齐，国内节能灶市场还处于混乱状态。随着行业的不断规范化，环保油节能灶行业必定要有一个洗牌的过程。

环保节能醇基燃烧机（双油泵型）主用醇基燃料，替代柴油、液化气，具有燃料用量省，火力远**液化气，比柴油差一些，醇基燃料热值接近8000大卡，因此只能加大醇基燃料的用量已达到快速高效的工作效果，故柴油与醇基燃料用量比是1：1.8，节能环保油炉具，而醇基燃料成本仅为液化气和柴油批发价的三分之一，比柴油省钱15%以上。本机采用全自动化控制系统，能够实现远程监控及故障报警，是工业使用者的福音。